うすいえんどうのだしバタ和風パスタ

うすいえんどうのだしバタ和風パスタ

ホクホクした豆の食感と、だしとバターのコク深い味わいがたまらない!

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調理時間
20分
エネルギー
542kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
18.3g
脂質
18.6g
食物繊維
8.7g
糖質
73.4g
野菜量
35g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • うすいえんどう
    12さや程度
  • しめじ
    110g
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • スパゲッティ
    200g
  • 塩
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ2
  • バター
    10g
(A)トッピング
  • 刻みのり
    適宜
  • バター
    適宜

つくり方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。うすいえんどうはさやをむく。しめじは石づきを切って小房に分ける。アスパラガスは根元の皮をピーラーでむき、3cmの斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでる。ゆで時間が残り2分になったらうすいえんどうを加え一緒にゆでる。ざるに上げて水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、ベーコン、しめじ、アスパラガスを炒め、スパゲッティとうすいえんどうを加えてさらに炒める。

  4. 4

    本つゆとバターを入れ、調味する。

  5. 5

    器に盛り、好みでバターと刻みのりをのせる。

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