きゅうりの肉巻きのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)150g
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きゅうり1本
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)5g
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バター適宜
つくり方
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1
きゅうりは縦4等分に切り、豚肉を巻きつける。
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2
フライパンに油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れて、転がしながら火が通るまで3分ほど焼く。
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3
余分な油を拭き取り、おろしにんにくを加えて全体にからめる。強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。器に盛り、好みでバターをのせる。
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