もやしでかさ増し！豚こま団子の甘酢炒め

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は（A）をもみ込んで5分ほどおき、下味をつける。（B）は合わせておく。

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透明感が出てきたら、もやしを加えてさっと炒め、いったん取り出す。

（1）の豚肉を10等分にして丸め、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、丸めた豚肉を入れて転がしながら5分ほど焼く。

火が通ったら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（B）の合わせ調味料を加える。強めの中火で煮立たせながら全体を混ぜてたれをからめる。火を止め、（2）の玉ねぎともやしを戻し入れてさっと混ぜる。