鶏の照り焼きのり丼
こんがり甘辛の照り焼きとご飯に隠れたのり×しょうゆで最後までおいしい
調理時間
15分
エネルギー
772kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
32.8g
脂質
28.1g
食物繊維
3.7g
糖質
95.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(300g)
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グリーンアスパラガス2本
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小麦粉大さじ2
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サラダ油大さじ1
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ご飯(温かいもの)400g
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焼きのり適宜
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適宜
(A)照り焼きのたれ
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
鶏もも肉を大きめのひとくちサイズに切る。アスパラガスは、根元の堅いところを切り、下から2~3cmの皮をピーラーでむき、幅3~4cmに斜めに切る。(A)を混ぜ合わせる。鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
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2
フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮を下にして中火で焼く。皮に焼き色がついたら上下を返し、アスパラガスを加えて3分程炒める。
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3
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら火を止め、キッチンペーパーで余分な油をふく。(A)を加え、再び中火にかけて煮絡める。
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4
器にご飯の半量を盛り、焼きのりの1/2量を敷き、しょうゆを数滴かける。残りのご飯、焼きのりをのせて、しょうゆをかけ、(3)をのせる。好みでフライパンに残ったたれをかける。
- 料理 野本やすゆき
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。