鶏の照り焼きのり丼

鶏もも肉を大きめのひとくちサイズに切る。アスパラガスは、根元の堅いところを切り、下から2～3cmの皮をピーラーでむき、幅3～4cmに斜めに切る。（A）を混ぜ合わせる。鶏もも肉に小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮を下にして中火で焼く。皮に焼き色がついたら上下を返し、アスパラガスを加えて3分程炒める。

鶏もも肉の両面に焼き色がついたら火を止め、キッチンペーパーで余分な油をふく。（A）を加え、再び中火にかけて煮絡める。

器にご飯の半量を盛り、焼きのりの1/2量を敷き、しょうゆを数滴かける。残りのご飯、焼きのりをのせて、しょうゆをかけ、（3）をのせる。好みでフライパンに残ったたれをかける。