焦がし生しょうゆと白まいたけ香る!ブロッコリーとチキンのジュワッと焼き

材料(2~3人分)
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白まいたけ2パック(約170g)
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ブロッコリー正味80g
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鶏もも肉1枚(250g)
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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バター10g
つくり方
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1
白まいたけ、ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、ブロッコリーを加えて焼き色がついたら裏返す。白まいたけを加え、香ばしく焼きつけて全体に火を通す。
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3
ブロッコリーを鶏肉の上にのせ、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼き絡める。
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4
器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、バターをのせる(バターはフライパンの中で絡めてもおいしくいただけます)。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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