もちチーズ肉巻き

切り餅は１個を縦長に３等分に切る。青じそとスライスチーズはそれぞれ半分に切る。

豚肉１枚を広げ、(１)の青じそとスライスチーズを１枚づつ順に重ね、切り餅１本をのせて、具材がはみ出ないように豚肉で全体を包み込むように巻く。同様にして計６個つくる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、（２）の巻き終わりが下になるように並べ、全体を転がしながら焼いて火を通す。

つゆを加えて絡め焼きにし、食べにくい場合は半分に切り、器に盛る。好みで水菜を添える。