トマトジュースで！ごろっとチキンと根菜のスープカレー

鶏肉は大きめのひと口大に切る。大根、れんこんは２ｃｍ厚さの輪切りにする。玉ねぎは芯をつなげた状態で２～４等分のくし切りにする。にんじんは大きめの乱切り、ごぼうは細めの乱切りにする。ゆで卵は縦半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉、野菜を順に入れて表面に焼き目をつけたら（Ａ）を加えて、煮立ってから１５分程、具材がやわらかくなるまで煮込む。

カレールウを加えて溶かし、弱火で５分煮る。

器にご飯、別の器にスープカレーをよそう。好みで三つ葉をのせる。