とうもろこしと鶏肉のてりやき!本みりんでやさしい甘み

材料(2人分)
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とうもろこし1本
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鶏もも肉1枚
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ごま油大さじ1/2
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黒こしょう(粗びき)少々
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ4
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
とうもろこしは皮をむいてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分程加熱して火を通す。粗熱が取れたら、長さを3等分に切り、それぞれ縦に4等分に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、とうもろこしの実を下にして加え、ふたをして弱めの中火で3分程焼く。
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3
鶏肉に火が通ったら、ふたを外してフライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。(A)を加え煮立たせて全体に絡め、黒こしょうをふる。器に盛りつけ、好みで青ねぎをちらす。
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