トマトキーマカレーピラフ
材料（3～4人分・調理時間に炊飯時間は含まれません。）
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米２合
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トマト１個
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玉ねぎ1/2個
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合いびき肉２００ｇ
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塩小さじ1/4
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カレー粉大さじ１
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しょうが（みじん切り）１かけ分
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にんにく（みじん切り）１かけ分
（A）
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水１カップ
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大さじ３
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大さじ１
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大さじ１
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塩小さじ1/2
つくり方
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1
米は洗ってざるに上げる。トマトはへたを取る。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。ボウルにひき肉、塩、カレー粉を入れ、さっと混ぜ合わせる。
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2
炊飯器の内釜に米を入れ、（Ａ）を加えてさっと混ぜる。玉ねぎ、しょうが、にんにくを広げてのせ、トマトを中央におき、まわりにひき肉をのせて普通に炊く。
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3
炊き上がったら、トマトをくずしながら全体を混ぜ合わせる。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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