鮭と長いものクレソンご飯
材料（3～4人分・調理時間に炊飯時間は含まれません。）
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米２合
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塩鮭（切り身）２切れ（１４０ｇ）
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長芋２００ｇ
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クレソン１束（５０ｇ）
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白ごま（いり）大さじ１
（A）
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水１と1/2カップ
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大さじ４
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大さじ１
つくり方
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1
米は洗ってざるに上げる。長芋は皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする。クレソンは５ｍｍ幅に切る。
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2
炊飯器の内釜に米を入れ、（Ａ）を加えてさっと混ぜる。鮭を中央に並べ、まわりに長芋をのせて普通に炊く。
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3
炊き上がったら鮭を取り出し、皮と小骨を取って戻し入れる。クレソン、白いりごまを加え、鮭をほぐしながら全体を混ぜる。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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