卵なし! 茶碗蒸し風きのこあんかけ

卵なし! 茶碗蒸し風きのこあんかけ

だしが効いたあんがクリーミーな生地に相性ばっちり

登録済一覧
調理時間
15分+
エネルギー
67kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
4.5g
脂質
2.5g
食物繊維
2.4g
糖質
5.3g
野菜量
1.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。調理時間に生地を固める時間は含みません。

材料(2人分)

  • 粉寒天
    2g
  • えのきたけ
    50g
  • 生しいたけ
    2枚
(A)
(B)
(C)
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 水
    小さじ2

つくり方

  1. 1

    鍋に水100mlを入れて粉寒天をふり入れ、よく混ぜる。弱めの中火にかけ、とろみがつくまで1分程加熱する。

  2. 2

    (A)を加えて弱火でさらに1分程加熱したら、器に分け入れ、常温で固まるまで置く(冷やし固めてもよい)。

  3. 3

    えのきたけは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。

  4. 4

    別の鍋に(B)を入れて中火にし、煮立ったら(3)を加える。きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)にかける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

えのきたけを使ったそのほかのレシピ

生しいたけを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信