濃いだし豆乳かき鍋【本つゆ(めんつゆ)使用】
材料(3~4人分)
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かき(むき身)12個(200g)
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白菜300g
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にんじん1/2本
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ねぎ1本
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春菊1/2束(100g)
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しめじ1/2パック(50g)
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絹ごし豆腐1/2丁
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豚バラ肉(薄切り)200g
(A)
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100ml
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400ml
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水400ml
つくり方
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1
かきは流水でふり洗いする。
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2
白菜はザク切り、にんじんは短冊切り、ねぎは1cm幅の斜め切り、春菊は5cm長さに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。豆腐と豚肉は食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えたものから食べる(つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください)。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。