濃いだし豆乳かき鍋【本つゆ(めんつゆ)使用】

濃いだし豆乳かき鍋【本つゆ(めんつゆ)使用】

かきのうま味たっぷりのまろやかな絶品鍋つゆで野菜もおいしくいただけます

調理時間
20分
エネルギー
320kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
18.2g
脂質
23.0g
食物繊維
3.6g
糖質
11.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は4人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

  • かき(むき身)
    12個(200g)
  • 白菜
    300g
  • にんじん
    1/2本
  • ねぎ
    1本
  • 春菊
    1/2束(100g)
  • しめじ
    1/2パック(50g)
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
(A)

つくり方

  1. 1

    かきは流水でふり洗いする。

  2. 2

    白菜はザク切り、にんじんは短冊切り、ねぎは1cm幅の斜め切り、春菊は5cm長さに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。豆腐と豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えたものから食べる(つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください)。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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