焦がし生しょうゆ香る！さつまいものジュワッと焼き【味つけは生しょうゆだけ】

さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切り、または輪切りにして水にさらす。ざるに上げて水けをきる。

（１）を耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。水けをキッチンペーパーなどで拭き取る。

フライパンに油を中火で熱し、さつまいもを並べて３分ほど焼く。焼き色がついたら、裏返して両面に焼き色をつける。

強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌から回し入れて１０秒おき、さらに１０秒ほど全体に焼き絡める。器に盛ってバターをのせる。