ブロッコリーとベーコンのソテー【ビタミンB1が摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
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         ベーコン(スライス)2枚(30g)
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        ブロッコリー120g
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        にんにく1/2かけ(5g)
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        塩ふたつまみ
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        オリーブオイル大さじ2
 
つくり方
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ブロッコリーは小房に分け、半分に切って水に1分つける。ベーコンは2cm幅、にんにくは薄切りにする。
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                  2
フライパンに、ざっと水気をきったブロッコリーを広げ、オリーブオイルをからめ、切り口を下にして並べる。ベーコン、にんにくをのせ、塩をふる。
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                  3
ふたをして中火にかけて2~3分焼き、焼き色が付いたら上下を返して2分程炒める。
 
- 料理 小田真規子
 - 撮影 高杉 純
 
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