揚げないから簡単！ししゃもの南蛮漬け【本つゆ（めんつゆ）使用】

玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。ピーマン、にんじんはせん切りにする。バットに（Ａ）を合わせて漬け汁をつくる。

フライパンにサラダ油を大さじ１入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、にんじん、ピーマンを炒める。火が通ったら、（１）の漬け汁に漬ける。

ししゃもに薄力粉をはたく。フライパンにサラダ油を大さじ２入れて中火で熱し、ししゃもを加えて揚げ焼きにする。

ししゃもに火が通ったら（２）に加えて１５分程漬ける。