白だし香る！ミニだて巻き

ボウルに卵を溶きほぐし、はんぺんと（Ａ）を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす。

卵焼き器に油を入れて中火で熱する。油が全体になじんだら火から下ろし、卵焼き器が冷めたら（１）の生地を流し入れ全体に広げる。アルミホイルでふたをして、弱火で６～７分焼き、焼き色がついてきたら裏返し、アルミホイルのふたを再びかぶせ、弱火で２～３分焼く（裏返しにくい時は、鍋ぶたや皿をかぶせて返しても）。

巻きすは濡れぶきんでふいておく。生地が熱いうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすにのせて、手前からきつく巻き、そのまま１５分程置いて冷ます。

食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。