トマトの冷製カッペリーニ風（大豆麺細麺使用）

ミニトマトは横半分、縦４等分に切る。きゅうりは１ｃｍ角に切り、ツナ缶は汁気をきる。（Ａ）は合わせて冷やしておく。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきる。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ＜６００W＞の場合は８分３０秒加熱してください。

ボウルにミニトマト、きゅうり、ツナを合わせ、（Ａ）とゆでた大豆麺を加えてよく和え、器に汁ごと盛りつける。オリーブオイルをまわしかけ、好みでバジルを添える。