鶏むねとさつまいものてり焼き（基本のおかずつゆ使用）

さつまいもは乱切りにし、水にさらす。ざるに上げて水気をきって耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３分程加熱する。

鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて３分程焼き、裏返して３分程焼く。さつまいもを加えて２～３分焼く。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱めの中火にしてつゆを加え、焦げないように気をつけながら１分程焼き絡め、バターを加えて溶かし、絡める。

器に盛り、好みで黒ごまをふる。