白だしでつくる!ささ身スティック

材料(2人分)
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鶏ささ身2本
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サラダ油大さじ3
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フリルレタス適宜
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レモン(くし形切り)適宜
(A)
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大さじ3
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大さじ1/2
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にんにくのすりおろし小さじ1
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しょうがのすりおろし小さじ1
(B)
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片栗粉大さじ1と1/2
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薄力粉大さじ1と1/2
つくり方
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1
鶏ささ身は筋を取り除いて約1cm幅の棒状に切る。ポリ袋に入れて(A)を加え、全体にもみ込んで10分ほどおいて下味をつける。

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2
(B)をバットに入れて合わせる。(1)のささ身の汁けをきって加え、粉をまんべんなくまぶす。

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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を並べて揚げ焼きにする。

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4
火が通ったら、油をきって器に盛り、好みでフリルレタス、レモンを添える。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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