わけぎときのこのとろみ鍋

わけぎときのこのとろみ鍋

しょうがの効いたとろみのある鍋つゆが寒い日にもぴったり

調理時間
15分
エネルギー
401kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
13.5g
脂質
32.6g
食物繊維
4.7g
糖質
14.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • わけぎ
    150g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • しめじ
    100g
  • えのきたけ
    100g
  • 生しいたけ
    5枚
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    わけぎは7cm長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。しめじ、えのきは根元を切り、小房に分ける。生しいたけは軸を取り半分に切る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて中火にかける。煮立ったら一度火を止め、(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜ合わせてから加え、かき混ぜながら加熱する。かるくとろみがついてきたら、きのこと豚肉を入れ火が通るまで煮る。

  3. 3

    わけぎを加え、火が通るまで煮る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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