名店のしょうが焼き【普通の食堂いわま監修】
材料（2～3人分）
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豚肩ロース肉（薄切り・2.5mm厚さ）100g
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豚バラ肉（薄切り・2.5mm厚さ）100g
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玉ねぎ1/2個
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サラダ油大さじ1
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おろししょうが（チューブ入りでも可）大さじ1
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こしょう少々
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サニーレタス適宜
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キャベツ（せん切り）適宜
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マヨネーズ適宜
（A）
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キッコーマンいつでも新鮮 こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
玉ねぎは薄切り、豚肉はそれぞれ半分に切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、弱火にしてから豚肉を1枚ずつ並べて焼き、こしょうをふる。
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3
強火にして玉ねぎを加え、肉の片面に火が通ったら裏返して炒め、9割程度火が通ったら手早くおろししょうがを加えて、焦げないようにさっと炒め（A）を加えて軽く煮詰める。
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4
器に盛り、好みでサニーレタス、キャベツ、マヨネーズを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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