名店の生姜焼き【普通の食堂いわま監修】

玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは薄切り、豚肉はそれぞれ半分に切る。

フライパンに油を入れて中火で熱し、弱火にしてから豚肉を１枚１枚にして並べて焼き、こしょうをふる。

強火にして玉ねぎを加え、肉の片面に火が通ったら裏返して炒め、９割程火が通ったら素早くしょうがを加えて、焦げないようにさっと炒め（Ａ）を加えてかるく煮詰める。

器に盛りつけて青ねぎをのせ、好みでサニーレタス、せん切りキャベツ、マヨネーズを添える。