濃厚うらごしトマトのバターチキンカレー（ギュッと濃縮うらごしトマト使用）

鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。ボウルに入れてヨーグルト、おろしにんにく、おろししょうがを加えてもみ、10分ほど漬け込む。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、（A）、（1）の鶏肉を漬け汁ごと加え、ふつふつと沸く程度の弱火で混ぜながら15分ほど煮る。

一度火を止め、カレールウを加えて溶かしたら再び弱火で5分ほど、はじめの1/3量程度になるまで煮込む。仕上げにバターを加えて溶けるまで混ぜたら火を止める。

器にご飯を盛り、（3）をかけ、好みでパセリをふる。