かにかまでたんぱくプラス！冷やし中華風大豆麺（大豆麺細麺使用）

きゅうりはせん切りにする。オクラは輪切りにする。かに風味かまぼこは細く裂く。（Ａ）を合わせておく。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきり、器に盛る。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ＜６００W＞の場合は８分３０秒加熱してください。

（２）の器にきゅうり、オクラ、かに風味かまぼこを並べて、（Ａ）をまわしかける。レモンと貝割れ菜を添える。