里芋と明太子のマッシュサラダ【カリウムが摂れるサプリ副菜】

材料(2人分)
-
里芋中6~7個(約200g)
-
明太子30g
-
小さじ1
-
マヨネーズ大さじ3
-
焼きのり(全形)1枚
つくり方
-
1
里芋は泥を落としてたわしでよく洗い、半分に切る。
-
2
里芋をラップで軽く包み、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。(竹串がスッと通らない場合は30秒ずつ追加で加熱する)。ラップをしたまま粗熱を取る。
-
3
里芋の皮をむいてボウルに入れ、フォークで十分につぶし、しょうゆを加えてからめる。
-
4
明太子を軽くほぐして加え、マヨネーズを加えてよく混ぜる。焼きのりをちぎって加え、さらに混ぜる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














