簡単レバにら炒め【亜鉛が摂れるサプリ副菜】

簡単レバにら炒め【亜鉛が摂れるサプリ副菜】

豚レバーはいったん取り出してから戻し入れるとやわらかく仕上がります

調理時間
10分
エネルギー
183kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.5g
脂質
9.2g
食物繊維
0.8g
糖質
9.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚レバー(薄切り)
    150g
  • にら
    50g
  • ごま油
    大さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚レバーは、大きければ半分に切り、ボウルに入れて(A)を絡めて10分おく。

  2. 2

    にらは5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)を入れて強火にし、両面1分ずつ焼き、いったん取り出す。

  4. 4

    フライパンをきれいにして残りのごま油を熱し、(3)、にらを加えてひと混ぜする。フライパンの中央を空けて(B)を加え煮立て、全体に絡むように30秒~1分炒める。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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