豚バラ大根の旨辛チャプチェ（うちのごはん使用）

にんじんは短冊切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。豚肉は５ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらにんじん、もやしを加えて炒める。

一度火を止めて、そうざいの具を加えて軽く混ぜ、さっと洗った春雨を平たく広げてのせ、上から水１５０ｍｌを注ぎ、ふたをして中火で３分程煮る。一度ふたを外し、全体を混ぜて再びふたをし、さらに３～４分程蒸し煮にする。

春雨がやわらかくなったらにらを加え、水分をとばすように炒め、ごま油をまわしかける。

器に盛り、好みで白ごまをちらす。