フライパンで簡単!伊達巻き【甘さ控えめ】

フライパンで簡単!伊達巻き【甘さ控えめ】

手づくりならではの優しい甘さに仕上げます

調理時間
30分+
エネルギー
127kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
5.9g
脂質
7.0g
食物繊維
0.0g
糖質
9.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷ます時間は含まれていません。

材料(4人分)

  • 4個
  • はんぺん
    100g
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

  2. 2

    別のボウルにはんぺんをくずしながら入れ、(1)を少量ずつ加え、泡立て器などではんぺんをつぶしながら混ぜ合わせ、(A)を加えて全体を混ぜ、ざるでこす(ミキサーやフードプロセッサー、バーミックスなどで攪拌してもよい)。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱する。油が全体になじんだら弱火にし、(1)の生地を流し入れ全体に広げる。ふたをして、弱火で6~7分表面が乾いてくるまで焼き、焼き色がついてきたら裏返し、弱火で2~3分焼く(裏返しにくい時は、鍋ぶたや皿をかぶせて返しても)。

  4. 4

    巻きすは濡れぶきんでふいておく。生地が熱いうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすにのせて、手前からきつく巻き、まきすごと輪ゴムなどで固定してそのまま15分程冷ます。

  5. 5

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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