テンペでつくる!揚げない酢豚風

テンペでつくる!揚げない酢豚風

甘酸っぱいソースと程よい酸味のインドネシア発祥の食材、テンペが相性抜群!

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調理時間
20分
エネルギー
345kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
11.8g
脂質
16.7g
食物繊維
7.7g
糖質
32g
野菜量
175g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    テンペは一口大に切って、しょうゆをもみ込み下味をつける。玉ねぎ、たけのこ、にんじんは一口大の乱切りにする。ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。耐熱皿ににんじんをのせてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、テンペを入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、玉ねぎ、たけのこ、ピーマン、にんじんを加えて炒め、火が通ったら(A)を加えて弱火で2~3分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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