卵なし！三色丼

豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップはせずに電子レンジ（６００W）で３分加熱して水きりする。

さやえんどうは、へたと筋を除き、塩を加えた熱湯で色よくゆでる。粗熱がとれたら、斜め細切りにする。

フライパンに（１）を入れて、へらでほぐしながら中火で炒める。水気がとんでぽろぽろとしてきたら（Ａ）を順に加えて全体を炒め、一旦取り出す。

フライパンをキッチンペーパーでさっとふいて、油を中火で熱する。豚ひき肉を入れてへらでほぐしながら炒める。火が通ったら、（Ｂ）を順に加えて、煮立たせたながら全体を炒める。

器にご飯を盛り付け、（２）、（３）、（４）を彩りよくのせる。