卵なし!三色丼

卵なし!三色丼

カレー粉で豆腐を黄色に!みんなで楽しめるスパイシーな三色丼

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調理時間
20分
エネルギー
525kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
24g
脂質
19.2g
食物繊維
4g
糖質
65.2g
野菜量
15.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1/2丁(150g)
  • さやえんどう
    10本
  • 塩
    少々
  • サラダ油
    小さじ1
  • 豚ひき肉
    150g
  • ご飯(温かいもの)
    2杯
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で3分加熱して水きりする。

  2. 2

    さやえんどうは、へたと筋を除き、塩を加えた熱湯で色よくゆでる。粗熱がとれたら、斜め細切りにする。

  3. 3

    フライパンに(1)を入れて、へらでほぐしながら中火で炒める。水気がとんでぽろぽろとしてきたら(A)を順に加えて全体を炒め、一旦取り出す。

  4. 4

    フライパンをキッチンペーパーでさっとふいて、油を中火で熱する。豚ひき肉を入れてへらでほぐしながら炒める。火が通ったら、(B)を順に加えて、煮立たせたながら全体を炒める。

  5. 5

    器にご飯を盛り付け、(2)、(3)、(4)を彩りよくのせる。

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