餃子の皮で簡単!マントゥ(トルコ風水餃子)

材料(2人分)
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餃子の皮20枚
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塩(ゆで用)少々
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ミント適宜
(A)マントゥの具
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牛ひき肉100g
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玉ねぎ1/4個
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
(B)ヨーグルトソース
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プレーンヨーグルト100g
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
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塩小さじ1/4
(C)トマトソース
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バター40g
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大さじ2
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ミント(乾)小さじ1/2
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
(A)の玉ねぎはみじん切りにする。餃子の皮は縦横4等分に切る。
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2
ボウルに(A)を入れ、よく練り混ぜる。
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3
マントゥを作る。餃子の皮に(2)の具を少しずつのせ、皮の3隅を合わせてピラミッド型に包む。

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4
(B)を混ぜ合わせ、ヨーグルトソースをつくる。
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5
鍋に(C)を入れて中火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。

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6
別の鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯に対して約1%が目安)を加え、(3)のマントゥをゆでる。

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7
マントゥが浮き上がってきたらざるに上げて水けをきり、器に盛る。(4)のヨーグルトソース、(5)のトマトソースをかけ、好みでミントを添える。
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