ほうれん草のおひたし(森野熊八さん)

ほうれん草のおひたし(森野熊八さん)

しょうゆをちょっとぜいたくに使うひと手間で味わいの奥行きが劇的に変わります!

調理時間
10分
エネルギー
29kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.4g
食物繊維
2.7g
糖質
2.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩を入れ、ほうれん草を根の部分を湯に入れて20秒程たったら葉全体を湯に入れて、30~40秒ゆでる。冷水にとって冷やし、水けを絞る。

  2. 2

    ほうれん草を5~6cm幅に切ってボールに入れ、しょうゆをかけて混ぜてからさらに汁けを絞る。

  3. 3

    ボウルに白だしと水150mlを入れて混ぜ、(2)のほうれん草を入れて浸し、器に盛る。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 巣山サトル
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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