ほんのり温やっこ
材料（2人分）
-
絹ごし豆腐1/2丁（150g）
-
ねぎ10cm（正味20g）
-
練り辛子少々
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適量
つくり方
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1
豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは、薄い小口切りにして水にさらし、水けをきる。
-
2
口径の大きい鍋やフライパンなどに豆腐とひたるくらいの水を入れ、中火にかけて40℃ほど（温かめの風呂くらいの温度が目安）に加熱する。温度を保つように火加減を調節しながら1～2分温め、豆腐を取り出して器に盛る。ねぎをのせて辛子を添え、しょうゆをかける。
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- 料理 森野熊八
- 撮影 巣山サトル
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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