レンジだけで完成！うま辛鶏むねよだれなす

鶏肉は耐熱容器に皮目を上にして入れ、フォークで数カ所穴を開け、酒、ごま油、塩、こしょうを全体になじませる。

（１）にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱したら、一度取り出して上下を返す。再びラップをかけて同様に２分加熱し、粗熱が取れるまで置く。

なすはへたを除いて縦半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。別の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、なすと一緒に器に盛りつける。（４）のたれをかける。