大根とチンゲン菜の旨辛煮【1/2日分の野菜使用】（うちのごはん使用）

大根は厚めに皮をむき、縦に４等分し、７ｍｍ幅の斜め切りにする。れんこんは皮をむき、７ｍｍ幅の半月切りにする。チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は４つ割りにする。豚肉は７ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、大根とれんこんを入れて両面に焼き色をつけるように２～３分炒める。豚肉を加えて２分程炒め、チンゲン菜の軸を加えてさっと炒める。

一度火を止めて、水１５０ｍｌとそうざいの具を加えてよく混ぜ、ふたをして強めの中火で６分程、汁気が少なくなるまで煮る。

ふたを外し、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。