大根とチンゲン菜の旨辛煮【1/2日分の野菜使用】(うちのごはん使用)

大根とチンゲン菜の旨辛煮【1/2日分の野菜使用】(うちのごはん使用)

だしのきいたピリ辛味がおいしい!野菜たっぷりの簡単おかず

調理時間
15分
エネルギー
303kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
9.7g
脂質
22.5g
食物繊維
3.6g
糖質
15.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、縦に4等分し、7mm幅の斜め切りにする。れんこんは皮をむき、7mm幅の半月切りにする。チンゲン菜は軸と葉に分け、軸は4つ割りにする。豚肉は7cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、大根とれんこんを入れて両面に焼き色をつけるように2~3分炒める。豚肉を加えて2分程炒め、チンゲン菜の軸を加えてさっと炒める。

  3. 3

    一度火を止めて、水150mlとそうざいの具を加えてよく混ぜ、ふたをして強めの中火で6分程、汁気が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    ふたを外し、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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