だししょうゆでつくる♪和風スイートポテト

さつまいもは皮をむき、５ｍｍ幅の薄切りにし、５分程水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。

温かいうちにマッシャーなどでなめらかになるまでつぶし、だししょうゆ、ホイップクリームを加えてよく混ぜる。

生地を１２～１３等分し、丸めて平らに形を整えたら、溶いた卵黄をはけで薄く表面に塗り、好みでいりごまをちらす。

オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで５分程焼く。