肉巻きレタスのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

豚肉とレタスは3等分に分け、レタスはくるくると丸めて、広げた豚肉の上にのせて、手前から巻きつける。同様に残りの2本もつくる。

フライパンに油を中火で熱し、豚肉の巻き終わりが下になるようにフライパンに並べて焼き、焼き色がついたら、転がしながら肉に火を通す。

しょうゆを加えてからめるように焼き、食べやすい大きさに切って器に盛る。フライパンに残ったたれを回しかけて、好みでレモンを添える。