鮭の豆乳鍋【本つゆ(めんつゆ)でお手軽】

鮭の豆乳鍋【本つゆ(めんつゆ)でお手軽】

だしのきいた豆乳つゆに鮭のうま味が溶け込んだほっとする味わい

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調理時間
15分
エネルギー
226kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
27.2g
脂質
8.1g
食物繊維
4.7g
糖質
10.4g
野菜量
169.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人前とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 生鮭(切り身)
    3切れ(240g)
  • 塩
    小さじ1/4
  • 白菜
    300g
  • 春菊
    1/2束
  • ねぎ
    1/2本(正味50g)
  • にんじん
    1/2本
  • 生しいたけ
    3枚
  • 絹ごし豆腐
    200g
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は塩をふって下味をつける。白菜はザク切りにする。春菊は5cm長さに切る。ねぎは2cm幅の斜め切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を切る。豆腐は6等分に切る。

  2. 2

    土鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、煮えた物から食べる。
    ※つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください。

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