豚バラ大根のとろみしょうがスープ

豚バラ大根のとろみしょうがスープ

味染み大根と焼いた豚肉が香ばしいとろ~りスープです

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調理時間
15分
エネルギー
291kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
7.3g
脂質
20.8g
食物繊維
1.4g
糖質
18g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 大根
    240g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    80g
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 水
    小さじ4

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき3mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、大根を入れて焼き色がつくまで3分程焼き、豚肉を加えて火が通るまで焼く。

  3. 3

    (A)を加え、蓋をして弱めの中火で5~6分、大根がやわらかくなるまで煮る。火を止めて5分程置いて味をなじませ、塩で味を調える。

  4. 4

    再び弱めの中火で熱し、沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、好みで青ねぎをちらす。

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