豚バラ大根のとろみしょうがスープ

材料(2人分)
-
大根240g
-
豚バラ肉(薄切り)80g
-
ごま油大さじ1
-
塩少々
-
青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
-
大さじ2
-
大さじ2
-
小さじ2
-
おろししょうが(チューブ入り)小さじ1
-
水450ml
-
片栗粉小さじ2
-
水小さじ4
つくり方
-
1
大根は皮をむき3mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。(A)は混ぜ合わせておく。
-
2
鍋にごま油を中火で熱し、大根を入れて焼き色がつくまで3分程焼き、豚肉を加えて火が通るまで焼く。
-
3
(A)を加え、蓋をして弱めの中火で5~6分、大根がやわらかくなるまで煮る。火を止めて5分程置いて味をなじませ、塩で味を調える。
-
4
再び弱めの中火で熱し、沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。
-
5
器に盛り、好みで青ねぎをちらす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














