豚バラ大根のとろみしょうがスープ

大根は皮をむき３ｍｍ厚さのいちょう切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

鍋にごま油を中火で熱し、大根を入れて焼き色がつくまで３分程焼き、豚肉を加えて火が通るまで焼く。

（Ａ）を加え、蓋をして弱めの中火で５～６分、大根がやわらかくなるまで煮る。火を止めて５分程置いて味をなじませ、塩味で味を調える。

再び弱めの中火で熱し、沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる。

器に盛り、好みで青ねぎをちらす。