夏野菜と明太子の冷やしだし茶漬け（八代目儀兵衛）

ご飯はざるに入れ、水でさっと洗って水けをきる。（Ａ）は合わせて冷やしておく。※氷は５個（１５０ｇ程度）を想定しています。

きゅうりは輪切りにし、塩（分量外）でかるくもむ。長芋は１ｃｍ角にし、ミニトマトは４等分に切る。明太子は切り込みを入れて、薄皮を外してほぐす。

器にご飯を盛ってきゅうりをのせる。中央に明太子をのせ、長芋、ミニトマトをちらす。

（Ａ）をかけ、好みで刻みのりを添える。