白菜と卵の中華風スープ

白菜と卵の中華風スープ

しょうゆのうまみ広がるスープで野菜をたっぷりといただきます

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調理時間
10分
エネルギー
72kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
5.5g
脂質
2.7g
食物繊維
2.2g
糖質
5.6g
野菜量
110g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • 水
    2カップ(400ml)
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    白菜は横長になるように置き、1cm幅に切る。にんじんは皮をむいて7mm幅の短冊切りにし、えのきたけは石づきを取って小房に分け、長さを半分に切る。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火で熱し、にんじん、えのきたけ、白菜の順に入れる。野菜に火が通ったらしょうゆ、オイスターソースを加える。

  3. 3

    強めの中火にし、煮立ったら溶き卵をまわし入れる。

  4. 4

    器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

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