白だし香る!ハッシュド大根

材料(2人分)
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大根1/4本(約240g)
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ベーコン(スライス)2枚
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塩小さじ1/4
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卵1個
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ピザ用チーズ50g
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薄力粉大さじ2
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大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
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サラダ油大さじ1/2
つくり方
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1
大根は皮つきのまま6~7cm厚さの輪切りにし、2~3mm幅の薄切りにしてから5mm幅の棒状に切る。ベーコンは5mm幅に切る。

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2
(1)の大根をボウルに入れ、塩でもんで5分ほどおく。水でさっと洗い、ざるに上げてしっかり絞る。

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3
ボウルに(2)を入れて卵を割り入れ、ピザ用チーズ、薄力粉、白だし、黒こしょうを加えて均一になるまで混ぜる。

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4
フライパンに油を中火で熱し、(3)を1/4量ずつ厚さが均一になるように丸く広げて入れる。

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5
焼き色がついたら、裏返して反対の面も焼き色がつくまで焼く。

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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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