だし香る若竹煮

材料(2~3人分)
つくり方
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1
たけのこの根元は縦半分に切ってから、横に7~8mm幅に切る(半月切り)。穂先は縦8等分のくし形切りにする。わかめは水でよく洗い、食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に(A)を合わせて煮立たせ、たけのこを入れて15分ほど煮る。わかめを加えてさっと煮て、火を止めて10分以上おいて味をなじませる。
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