なすステーキ じゃこしょうがソース

生ぽんずに薬味をたっぷり加えたソースがさわやか!
15分
161kcal
1.8g
たんぱく質
3.8g
脂質
13.3g
食物繊維
2.5g
糖質
6.3g
野菜量
118.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
なす2本(約200g)
-
オリーブオイル大さじ2
(A)
-
ちりめんじゃこ10g
-
しょうが(みじん切り)1片分
-
ねぎ(みじん切り)1/4本分
-
きゅうり(みじん切り)1/4本分
-
大さじ2
つくり方
-
1
なすはへたを切って縦半分に切り、切り口に1cm間隔で斜めに浅く切り込みを入れる。(A)は混ぜ合わせる。

-
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なすを切り口を下にして並べる。3分ほど焼いて裏返し、ふたをして弱火で5分ほど焼く。器に盛り、(A)をかける。
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- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 柿崎真子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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