肉吸い風豆腐鍋

材料(3人分)
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絹ごし豆腐1丁(350g)
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豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)200g
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九条ねぎ50g
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卵3個
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七味唐辛子適宜
(A)
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水800ml
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100ml
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
豆腐は軽く水けをきって食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は4~5cm長さに切る。
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2
鍋に(A)を入れて中火で煮立て、豆腐、豚肉の順に加える。肉に火が通ったら卵を割り入れてねぎを散らし、好みで七味唐辛子をふる。
- 料理 キッコーマン
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