包丁不要!ネギまみれそぼろ釜玉(山本ゆりさん)【電子レンジで簡単うどん】

材料(1人分)
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うどん(冷凍)1玉(180g)
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豚ひき肉60g
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青ねぎ(市販カットねぎ)20g
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卵黄(または全卵)1個
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大さじ1と1/2
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ごま油小さじ1
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いりごま(白)適宜
つくり方
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1
耐熱性の器にひき肉を入れ、だししょうゆ大さじ1/2を入れてからめる。
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2
ひき肉の上に冷凍うどんを凍ったままのせ、青ねぎを広げてのせる。両端をあけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱し、よく混ぜる。ひき肉に火が通っていなければ、追加で火が通るまで加熱する。
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3
中央に卵黄をのせ、ごま油、だししょうゆ大さじ1を回しかける。好みで白ごまをふる。
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