シャカシャカ麻婆豆腐風【火を使わない生仕上げ】

にらは1cm幅に切る。豆腐は6等分にし、キッチンペーパーで1片ずつ包んで軽くつぶし、5～10分おく。

直径20ｃｍのフライパンにひき肉、（A）を入れて箸やフォークなどでざっくりと混ぜて広げ、中火に2分かける。上下を返し、ポロポロになるまで炒める。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。

密閉できる保存容器ににら、（2）を入れ、（B）の調味料を順に全体にふり入れる。

ふたをして、5回程度シャカシャカする。（1）の豆腐を加えて、さらに豆腐がくずれるまで、10～20回シャカシャカする。