鶏むね肉ときのこと豆苗のバターしょうゆ炒め【しめじとエリンギをたっぷり】

材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚(約300g)
-
しめじ1/2パック(約50g)
-
エリンギ1パック(約80g)
-
豆苗1パック(正味約100g)
-
塩少々
-
黒こしょう(粗びき)適量
-
片栗粉大さじ1
-
サラダ油大さじ1/2
-
バター20g
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切ってから、縦に5mm幅に切る。豆苗は根元を落とし、長さを半分に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、黒こしょう少々をふって片栗粉をまぶす。

-
2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き色がついたら裏返して反対側も焼き色がつくまで焼く。
-
3
しめじ、エリンギを加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど加熱して火を通す。

-
4
(A)を加えて全体にからめたら、バターを加えて溶かしからめる。豆苗を加えてさっと炒め合わせ、黒こしょう少々をふる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














