ゆで卵のラー油ラーメン(ウー・ウェンさん)【KCC料理講習会】

材料(2人分)
-
中華麺(生)2玉
-
卵2個
-
キャベツ200g
-
サラダ油大さじ1
(A)スープ
-
600ml
-
鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
-
塩少々
-
こしょう少々
-
大さじ1/2
(B)ラー油
-
一味唐辛子大さじ2
-
水大さじ1
-
ごま油大さじ2
つくり方
-
1
(A)でスープをつくる。鍋に豆乳、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて5分ほど煮る。塩、こしょう、うすくちしょうゆで味をととのえる。
-
2
(B)でラー油をつくる。一味唐辛子と水を混ぜ合わせてもどす。フライパンにごま油を入れ、もどした一味唐辛子を加えて弱火にかける。じっくりと加熱し、香りが出たら取り出して、フライパンを拭く。
-
3
卵は固ゆでにして殻をむき、縦半分に切る。キャベツは細いせん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して、さっと炒める。
-
4
中華麺をゆで、ゆで汁をきって器に盛る。スープを注ぎ、ゆで卵とキャベツをのせ、ラー油をかける。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 KCC講習会レシピ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














