ツナとなすのトマトペンネ(基本の完熟トマトソース使用)

濃厚なトマトソースのコクとツナのうまみが重なり、深い味わいに仕上がります
20分
577kcal
2.8g
たんぱく質
19.3g
脂質
23.4g
食物繊維
7.7g
糖質
69.3g
野菜量
322.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。
材料(2人分)
-
ペンネ160g
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ツナ缶1缶(70g)
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なす1本(約90g)
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にんにく1片
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塩(ゆで用)適量
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オリーブオイル大さじ2
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1袋
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スパゲッティのゆで汁50ml
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塩(トマトソース用)小さじ1/4程度
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こしょう少々
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パセリ(乾)適宜
つくり方
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1
ツナ缶は缶汁をきる。なすはへたを切って、1cm厚さの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋に湯を沸かして塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、ペンネを表示時間通りゆでる。ゆで汁50mlを取りおき、ペンネをざるに上げて水けをきる。
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たらなすを入れて中火で炒め、トマトソース、ツナ、ゆで汁、塩小さじ1/4程度、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。
-
4
ペンネを加え、弱火でさっと混ぜ合わせて器に盛り、好みでパセリをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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