ツナとなすのトマトペンネ（基本の完熟トマトソース使用）

ツナ缶は缶汁をきる。なすはへたを切って、1cm厚さの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

鍋に湯を沸かして塩適量（湯1リットルに対して塩小さじ1が目安）を加え、ペンネを表示時間通りゆでる。ゆで汁50mlを取りおき、ペンネをざるに上げて水けをきる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たらなすを入れて中火で炒め、トマトソース、ツナ、ゆで汁、塩小さじ1/4程度、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。

ペンネを加え、弱火でさっと混ぜ合わせて器に盛り、好みでパセリをふる。