リコピンリッチ春野菜スープ(リコピンリッチ トマト飲料使用)

リコピンリッチ春野菜スープ(リコピンリッチ トマト飲料使用)

トマトのうまみがたっぷり詰まった具だくさんスープです

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調理時間
25分
エネルギー
125kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
3.1g
脂質
3.5g
食物繊維
6.2g
糖質
17.3g
野菜量
327.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • じゃがいも
    1個(約140g)
  • キャベツ
    120g
  • 新玉ねぎ
    1/2個(約100g)
  • にんじん
    60g
  • スナップえんどう
    30g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • おろしにんにく(チューブ入り)
    大さじ1/2
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
  • ローリエ
    適宜
  • バゲット
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、新玉ねぎ、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。キャベツは2cm四方に切る。スナップえんどうは筋を取って1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、おろしにんにくの順に加え、全体に油が回るまで炒める。

  3. 3

    (A)とあればローリエを加えてふたをし、弱めの中火で15分ほど煮る。

  4. 4

    スナップえんどうを加え、火が通ったら、黒こしょうをで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、好みでバゲットを添える。

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